Dagashi

Co to takiego te dagashi ( 駄菓子 )?

Ano różnego rodzaju tanie japońskie słodycze i przekąski.

Ich historia sięga osiemnastego wieku. Zostały wymyślone jako słodkości dla zwykłego ludu. Do ich produkcji wykorzystywano gorszy jakościowo brązowy cukier nierafinowany (biały był bardzo drogi) oraz połamane ziarna ryżu (a więc niepełnowartościowe), fasolę czy proso. 

Dagashi sprzedawane współcześnie w większości zostały wymyślone po II wojnie światowej. Nadal są tanie i przeznaczone głównie dla dzieci.

Kiedyś dagashi-ya czyli sklepiki z dagashi były bardzo popularne i dzieci tłumnie do nich zaglądały - były stałym punktem programu w drodze powrotnej ze szkoły. Obecnie dagashi-ya znikają z krajobrazu japońskiego, a dagashi można kupić w supermarketach.

No właśnie, bardzo często przy okazji zakupów zaglądam na półki z dagashi – lubię sobie pooglądać, zazwyczaj nie kupuję. Ostatnio w dziale towarów przecenionych znalazłam opakowanie kilku rodzajów dagashi w wyjątkowej cenie 50 jenów zamiast 166, jeśli dobrze pamiętam. Cena wyjściowa też nie przyprawia o zawrót głowy, ale to 50 jenów było bardzo kuszące.

 

 

 

W opakowaniu bylo 6 różnych dagashi.

1. Morokoshi-wa Tarō　もろこし輪太郎

 Chrupki kukurydziane, trochę ostre w smaku.

2. Kabayakisan Tarō　蒲焼さん太郎

 

Kabayaki to sposób przyrządzania ryby, zwykłe cienkiej i długiej. Najpopularniejszy jest węgorz kabayaki. I ta przekąska dagashi ma właśnie przypominać w smaku i z wyglądu węgorza kabayaki. 

W smaku przypomina, z wyglądu średnio, a konsystencja czy też struktura jest dziwna, papierowa, trudna do pogryzienia. Hmmm, chyba nie będzie należała do moich ulubionych.

3. Fu-bō san Tarō　ふー棒さん太郎

To kawałek fu oblany słodką cukrową polewą. Fu to taki produkt z mąki i glutenu. Występuje w różnych postaciach: suszony, smażony w głebokim oleju, pieczony, i w różnych kształtach. W tym dagashi jest chrupki i, jakby to opisać, rozdmuchany? 

 Niestety zapomniałam przeciąć do zdjęcia, żeby pokazać środek :(

4. Choko Tarō　チョコ太郎

Taki kukurydziany herbatnik w czekoladzie. Nic wymyślnego w nim nie ma. 

5. Dondon yaki　どんどん焼

Drobne chrupki z orzeszkami ziemnymi, słodko-słonawe.

6. Kyabetsu Tarō　キャベツ太郎

 

Kulki słono-kwaśne. Takie trochę tajemnicze, bo mimo że kapuściane (tak się nazywają), to w składzie kapusty brak. Te zielone plamki, to glony.

To oczywiście bardzo, bardzo mała próbka dagashi i z pewnością za wcześnie na wydawanie opinii, ale cóż, fanką dagashi raczej nie zostanę :(